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两步制作“椒盐虾”(内附椒盐制作方法)

菜谱编号:072-594
两步制作“椒盐虾”(内附椒盐制作方法)是【映像部落阁】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“两步制作“椒盐虾”(内附椒盐制作方法)”。
两步制作“椒盐虾”(内附椒盐制作方法)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

封面图本人进行了一定的美化,实物图在菜谱里。

两步制作“椒盐虾”(内附椒盐制作方法)主厨:映像部落阁

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
虾:适量--
辅助料用量
花椒:适量盐:适量
调味料用量
蒜:适量盐:适量
料酒:适量--

两步制作“椒盐虾”(内附椒盐制作方法)的做法步骤

  • 第八步:快速放入虾复炸,记住开大火,油一定要热,快速翻炒,同时撒入椒盐,椒盐要多撒,皮有酥的迹象,赶紧出锅,以免炸老。
  • 第七步:锅放底油,油热后放入蒜末。
  • 第九步:好了!简单吧!
  • 第三步:拿擀面杖擀碎即可。
  • 第二步:把花椒放入发黄的盐中,继续翻炒,3分钟即可。
  • 第五步:锅中放油,油热后放入虾,放入料酒,炸,这一步骤会出水,所以在此步骤中,虾皮不会酥脆的。
  • 第六步:切蒜末。
  • 第四步:虾洗净,在背部划开,取出虾线。(不在乎虾线的同学,可省略此步骤。)
  • 第一步:盐放入锅中翻炒,不放油,炒到发黄,记住火不要太大。
  • 第十步:附赠椒盐制作方法:
    花椒放入锅中翻炒,不放油,直接炒,炒香即可。
  • 两步制作“椒盐虾”(内附椒盐制作方法)做法技巧/窍门/补充说明:

    1、用自己做的椒盐比用买的好,因为买的太细了,做出来口感不是特别好,自己做的比较粗,而且量可以根据自己的喜好,做出来很合自己口味。
    2、自己做椒盐时,用的盐最好粗一些,太细的盐,虽然不影响口感,但是影响卖相。
    3、如果用买的椒盐,我建议撒椒盐的同时,撒点盐,不然口感和卖相都不好。

    菜谱标签:热菜家常菜海鲜
    相关食材:椒盐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的两步制作“椒盐虾”(内附椒盐制作方法)。

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