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孜然猪排

菜谱编号:186-327
孜然猪排是【糖·即可得】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然猪排”。
孜然猪排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孜然排骨,香辣爽口,简单易做。

孜然猪排主厨:糖·即可得

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肋排:300克--
辅助料用量
盐:适量孜然:适量
花椒面:适量辣椒面:适量
花生碎:适量白芝麻:适量
食用油:适量芝麻油:适量
香菜:适量--

孜然猪排的做法步骤

  • 第十二步:孜然排骨开吃!!
  • 第八步:在锅里倒入香油,并低温加热,然后好孜然面、花椒面、辣椒面已经之前准备好的花生碎和白芝麻。
  • 第三步:用微波炉把花生米和白芝麻打熟。然后将熟的花生米捣碎备用。
  • 第二步:重新倒入清水,放入姜片、花椒和焯完的排骨,煮30分钟左右。当然有八角、大葱更好。
  • 第四步:将煮熟的排骨捞出,准备好玉米粉或者豆粉。
  • 第一步:将买来的排骨焯水两次,把血水焯干净,然后盛盘备用。
  • 第十步:翻炒均匀后盛盘,再撒一些白芝麻。
  • 第六步:将油烧到8层,然后放入裹好玉米粉的排骨炸。
  • 第七步:炸4-5分钟后捞出备用。
  • 第十一步:放点香菜叶子做个点缀。
  • 第五步:将排骨裹上一层粉,注意不要太厚。
  • 第九步:将炸好的排骨放入锅里翻炒,并加入适量的盐。
  • 孜然猪排做法技巧/窍门/补充说明:

    用微波炉打花生的时候注意不要开高火,中火就够了,而且3-4分钟就可以了

    相关食材:猪排孜然

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