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鲍汁烩香菇海参

菜谱编号:409-108
鲍汁烩香菇海参是【肥肥美食】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍汁烩香菇海参”。
鲍汁烩香菇海参

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里有泡发好的红参皮,放冷藏保存一段时间了,今天拿出来焖来吃,可能放干了有点硬,但味道还是不错的。

鲍汁烩香菇海参主厨:肥肥美食

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
发好海参:5个干香菇:100
芦笋:8条蒜:2粒
辅助料用量
瑶柱鲍汁:适量蚝油:适量
盐:适量白糖:少量
生粉:适量葱:2条

鲍汁烩香菇海参的做法步骤

  • 第九步:加入适量的鲍汁和清水,大火焖。
  • 第十三步:收汁上盘。
  • 第三步:芦笋清洗干净切段。
  • 第六步:放入碟中摆好。
  • 第十一步:碗中倒入适量清水,蚝油和生粉拌均匀开芡水。
  • 第五步:芦笋焯水捞出。
  • 第七步:锅烧热放入油将蒜爆香。
  • 第四步:将蒜剁碎。
  • 第二步:干香菇泡发好后清洗干净,海参切段。
  • 第十二步:锅中的香菇和海参焖淋入味后,加入葱段和生粉水勾芡。
  • 第八步:然后倒入香菇和海参爆炒(因海参还不够软所以早焖)
  • 第十四步:成品。味道浓郁。
  • 第十步:焖过程翻炒下。
  • 第一步:主食材准备好。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:海参香菇

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