蔓越莓面包圈
蔓越莓面包圈是【食·色】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓面包圈”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
面包圈就同司康一样,可以产生无穷不会。蓝莓面包圈就是面团中加入蓝莓干。没有蓝莓,蔓越莓也不错。只不过,加了果干的面团在将一端擀扁的时候,让人觉得果干枝枝楞楞的,可能会影响包裹的效果。没关系,将那被擀面杖擀得暴露出来的果干统统都塞进嘴里,只留下面皮。这样包裹起来就不用担心果干戳破那薄薄的面皮了。
成色不错,圆圈不够圆,蔓越莓酸甜开胃,还算成功。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:113克 | 黑麦粉:12克 |
白砂糖:6克 | 盐:2克 |
黄油:2克 | 干酵母:1克 |
水:70毫升 | 蔓越莓干:37克 |
蔓越莓面包圈的做法步骤
蔓越莓面包圈做法技巧/窍门/补充说明:
面团汆烫时水不宜太过沸腾,汆烫时间也不宜太长,以防影响成品品相。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
答配菜谱:蔓越莓与面包的做法