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西葫鸡蛋汤

菜谱编号：186-952

西葫鸡蛋汤是【赤箭】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫鸡蛋汤”。

西葫鸡蛋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

西葫鸡蛋汤，制作食材简单，清淡

西葫鸡蛋汤主厨：赤箭

菜式制作特点
口味：清淡	工艺：其他
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
西葫：200克（一个）	鸡蛋：50克
葱：5克	--
辅助料用量
盐：3克	食用油：10克

西葫鸡蛋汤的做法步骤

第四步：出锅，盛碗即可

第三步：翻炒后倒入清水，加热3分钟左右加入盐，搅拌一下，等到水沸的时候，加鸡蛋，鸡蛋要慢慢的倒进去（倒的时候按照顺时针或者逆时针，防止鸡蛋形成大块），搅拌一下即可

第二步：热锅倒入食用油，将西葫翻炒2-3分钟，假如少量的味极鲜（可以不加）

第一步：将西葫切丝，一个人的量半个西葫就可以，鸡蛋一个，搅拌（可以适当的加少量的盐），葱少许，用来爆香

西葫鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明：

这个汤很简单，翻炒西葫是必要的，如果不翻炒直接加水，做出来的就像水煮的一样，不好喝，西葫也不好吃。
早上那个吃面的话也可以浇上这个汤，泡饼也是不错的。适合一个两个人简单的饭菜

菜谱标签：老人家常菜夏季食谱儿童汤类晚餐汤羹

相关食材：鸡蛋

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