第八步:出锅了
第七步:加入栗子,她5分钟,加盐,鸡精。加水开始炖大概40分钟左右就可以了。高压锅会更快一些,但炒不敢用,如果胆子大的朋友可以用高压锅。
第一步:准备生栗子。
第五步:这些是作料,包括 老抽 白糖 花椒 大料 葱姜蒜 和小茴香 橘子皮 香叶等(就是炖肉调料,超市有卖)。
第二步:要把的栗子的背上 划伤十字口,这再去煮,是为了煮熟后方便薄皮。
第四步:这就是拨完的栗子,和过完血水的鸡肉了。
第三步:鸡肉切块放锅去血水。
第六步:锅里放花椒粒爆香,再把花椒粒拿出不要。用这个油她糖色,放老抽,再放鸡肉,放其他炖肉调料。