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栗子鸡

菜谱编号:018-71
栗子鸡是【小展展】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“栗子鸡”。
栗子鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

总是爱吃栗子鸡罐头里的栗子,可是每次还没等吃几个,就没有了,真是少的可怜。还不如自己动手做,鸡肉不爱胖,栗子的营养价值高,它们的搭配真是天衣无缝。

栗子鸡主厨:小展展

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
三黄鸡:一只--
辅助料用量
生栗子:适量--
调味料用量
炖肉调料:适量酱油:适量
糖:适量老抽:适量
盐:适量味精:适量

栗子鸡的做法步骤

第八步:出锅了

栗子鸡做法第八步骤

第七步:加入栗子,她5分钟,加盐,鸡精。加水开始炖大概40分钟左右就可以了。高压锅会更快一些,但炒不敢用,如果胆子大的朋友可以用高压锅。

栗子鸡做法第七步骤

第一步:准备生栗子。

栗子鸡做法第一步骤

第五步:这些是作料,包括 老抽 白糖 花椒 大料 葱姜蒜 和小茴香 橘子皮 香叶等(就是炖肉调料,超市有卖)。

栗子鸡做法第五步骤

第二步:要把的栗子的背上 划伤十字口,这再去煮,是为了煮熟后方便薄皮。

栗子鸡做法第二步骤

第四步:这就是拨完的栗子,和过完血水的鸡肉了。

栗子鸡做法第四步骤

第三步:鸡肉切块放锅去血水。

栗子鸡做法第三步骤

第六步:锅里放花椒粒爆香,再把花椒粒拿出不要。用这个油她糖色,放老抽,再放鸡肉,放其他炖肉调料。

栗子鸡做法第六步骤
相关食材:栗子

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的栗子鸡。

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