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巧克力栗子蛋糕

菜谱编号：184-117

巧克力栗子蛋糕是【fruitknife007】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力栗子蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一直很喜欢糖炒栗子，对栗子仁情有独钟。这款蛋糕就是具有蛋糕的松软，栗子的浓香，太美味了。

巧克力栗子蛋糕主厨：fruitknife007

第十二步：一开始的栗子蓉很干，淡奶油加完后，会变得浓滑细腻。加入朗姆酒和可可粉，搅拌均匀。

第十六步：将3片蛋糕叠好，在最上边的蛋糕上再次挤满栗子奶油馅。嘿嘿，有点丑哈。

第十一步：将软化的黄油B、糖粉、栗子蓉在大碗里用打蛋器先搅拌均匀。慢慢的加入动物性淡奶油。边加入边用打蛋器搅打。

第十八步：成品，第一次做不是很漂亮。但是味道不错哦~~

第十五步：将栗子蓉装入裱花袋中，然后挤到刷了糖浆的蛋糕片上。盖上第二片蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆，挤上第二层栗子奶油馅。

第九步：超市买的熟栗子仁。放入碗中。

第一步：黄油A和黑巧克力切成块。

第三步：鸡蛋打散

第六步：搅拌均匀就是蛋糕面糊了·

第十七步：筛上一层可可粉，然后削点巧克力放上，在巧克力上筛糖分装饰。可以自由发挥哈。

第十步：用压泥器压碎，尽量压的碎一些，越细越好。追求口感的朋友可以过筛。过筛会细一些。

第十三步：朗姆酒和蜂蜜混合拌匀成为朗姆酒糖浆

第七步：取一个8寸的方盘，涂上一些黄油防粘。将三分之一的蛋糕面糊倒入方盘中。放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤9-10分钟，直到蛋糕完全凝固定型，用手指轻轻触摸蛋糕表面，表皮不会粘到手指上，就可以出炉了

第八步：蛋糕脱模。将所有的蛋糕糊烤成3片方形的蛋糕片，备用。

第四步：将鸡蛋打散倒入巧克力混合液里，搅拌均匀

第二步：细砂糖、牛奶一起倒入装黄油和巧克力的碗里。隔水加热并不断搅拌，直到黄油与黑巧克力完全溶化，细砂糖溶解，成为液态。然后让混合的液体稍凉一下。

第十四步：取一片蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆。

第五步：面粉、可可粉、泡打粉混合,将粉类加入到巧克力混合液里·

巧克力栗子蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

烘焙中的材料数量只做大体参考，每种材料的个性不一样，每个人的手法也不一样，具体的需要个人经验酌情调整。

菜谱标签：烘焙蛋糕

相关食材：栗子巧克力

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