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浓郁的栗子巧克力蛋糕

菜谱编号:013-883
浓郁的栗子巧克力蛋糕是【睡觉绵羊】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓郁的栗子巧克力蛋糕”。
浓郁的栗子巧克力蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

合适18cm直径的迷你钟模,两人两餐份

栗子的确贵,可是那种剥好煮好的栗子,的确好吃·又甜又沙,栗子的香味似乎更浓烈

买了一包,第一次做了栗子烧鸡·想着这么甜的栗子做蛋糕一定更好,于是今天的栗子巧克力蛋糕就诞生了

用了200g栗子磨成粉,加点奶油拌起来做夹层·巧克力粒混在蛋糕里,让这蛋糕越发浓郁

用低脂人工黄油和低脂奶油·算下地来:

总热量1732·5kcal,总重量745g,平均热量:232·3kcal/100g

浓郁的栗子巧克力蛋糕主厨:睡觉绵羊

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
栗子:200克--
辅助料用量
黄油:60克鸡蛋:2个
面粉:160克泡打粉:3克
牛奶:100克巧克力粒:75克
奶油:2勺--
调味料用量
糖:50克盐:1点点

浓郁的栗子巧克力蛋糕的做法步骤

  • 第一步:软了的黄油/人造黄油加糖,盐和鸡蛋搅拌均匀· 将面粉, 牛奶和泡打粉分次慢慢边搅拌边加进去· 用搅拌机把混合物搅拌均匀·最后加入巧克力粒, 用勺子搅拌均匀。
  • 第二步:栗子煮到粉,用研体碾磨成粉,加入奶油搅拌。
  • 第三步:将1里面做的混合物, 一半倒入蛋糕模里· 然后轻轻铺上2里做的栗子泥, 用小勺子轻轻压一下· 小心不要用力太大, 因为栗子泥是拿来做夹层的· 然后加入另一半1做的混合物。
  • 第四步:循环热空气180度; 下层; 30分钟· 然后150度; 下层; 15分钟·
    烤好后等凉, 小心从模子里拿出, 倒扣在盘子上即可。
  • 浓郁的栗子巧克力蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·巧克力粒可加可不加·买了好栗子,味道就已经够浓郁·买不到巧克力粒,买板巧克力,自己切碎了也是一样·
    2·可以在蛋糕里加上些碾磨好的坚果,比如杏仁,核桃·味道会更浓·
    3·糖可以根据个人口味或多或少·不加巧克力的话可以适当再多些·
    4·其他模子大小,需根据情况对材料进行相当比例的增加或减小·

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:栗子巧克力

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