黑胡椒鸡排

第十步：看看是不是很诱人？

第二步：鸡腿去骨、用厨房剪子减去筋。

第三步：准备圆葱和姜，另取一小碗加入生抽、老抽、白糖、盐、料酒搅拌均匀。

第一步：原材料。

第五步：将鸡腿用刀背敲一敲，用叉子扎一些小洞，放入盘子里，浇入调料汁，撒入黑胡椒。

第六步：用手按摩一下鸡腿，进行腌制2~3小時。腌制期间多翻几次。

第八步：煎至鸡皮呈金黄色再翻面进行煎制。

第四步：盘子先铺一层圆葱和姜。

第九步：煎约8分钟左右，鸡排完全熟透即可。

第七步：平底锅烧热加入植物油，将鸡排皮朝下煎。煎的过程中用铲子压一压鸡排。