糖醋里脊
糖醋里脊是【果味小匠】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋里脊”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪里脊肉可为我们提供优质蛋白质和必要的脂肪酸,还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪里脊肉:300克 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:10克 | 白糖:10克 |
鸡蛋清:1个 | 淀粉:10克 |
胡椒粉:3克 | 盐:3克 |
番茄酱:100克 | -- |
糖醋里脊的做法步骤
糖醋里脊做法技巧/窍门/补充说明:
里脊肉要斜切,因为猪肉的肉质比较细、筋少,如果横着切,炒熟后会变得凌乱散碎;如果斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙。
菜谱标签:热菜