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法国经典巧克力慕斯做法

菜谱编号：188-036

法国经典巧克力慕斯做法是【juju的巴黎厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法国经典巧克力慕斯做法”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

貌似国内有些地方已经开始进入炎热的夏天了，这样的天气来一杯冰凉又香醇的巧克力慕斯会不会很棒呢？

法国经典巧克力慕斯做法主厨：juju的巴黎厨房

第三步：搅拌好的蛋黄倒入融化的巧克力里，搅拌均匀

第六步：顺便教大家做巧克力點缀的方法，把两张油纸叠在一起，上面那张画个小圆圈以后剪去，然后用巧克力酱在上面来回划线后然后把上面那张油纸去掉，放进冰箱冷藏5分钟左右

第五步：这样慕斯做好了，倒入杯子里，冷藏2个小時以上直到凝固即可食用哦~~

第八步：美味的巧克力慕斯完成~！

第一步：隔水融化切小块的黑巧克力

第四步：然后开始搅拌巧克力酱和蛋清泡沫，首先把3分之1的蛋清泡沫倒入巧克力酱里，搅拌均匀后把剩下的巧克力酱和蛋清全部搅拌在一起，轻轻地搅拌均匀

第二步：鸡蛋分离蛋清和蛋黄，开始打发蛋清，加入砂糖，打发至干性发泡

第七步：这样高大上的巧克力點缀做好了~~把它放在慕斯上面就可以啦

法国经典巧克力慕斯做法做法技巧/窍门/补充说明：

巧克力慕斯还有其他两种点缀方法哦~
1上面可以放打发奶油再撒上可可粉也很美味~~
2可以放上一些草莓，树莓等水果搭配也很棒哦

菜谱标签：甜品

相关食材：巧克力

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