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巧克力软曲奇

菜谱编号:413-594
巧克力软曲奇是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力软曲奇”。
巧克力软曲奇
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
黄油:80克细砂糖:50克
红糖:16克鸡蛋:1个
低筋粉:184克可可粉:16克
小苏打粉:2克耐高温巧克力豆:80克
辅助料用量
盐:少许--

巧克力软曲奇的做法步骤

  • 第三步:黄油和糖搅拌均匀后分次加入鸡蛋液,每加一次搅拌均匀再加下一次。
  • 第一步:将黄油,细砂糖,红糖和少许盐放入盆中,隔水加热溶化黄油,搅拌均匀。
  • 第五步:加入巧克力豆拌匀。
  • 第二步:低筋粉,可可粉和小苏打粉混合均匀备用。
  • 第七步:放入预热好的烤箱中,中层,上下火,烤10分钟。
  • 第六步:用冰淇淋勺挖出适量面糊,放入不粘烤盘中。
  • 第四步:将混合均匀的粉类筛入黄油湖中,用刮刀翻拌至没有干面粉。
  • 巧克力软曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    刚烤好的软曲奇表皮是脆的,吃起来小苏打粉的味道比较重,冷却后放入密封罐,等第二天回油再吃就吃不出来小苏打粉的味道了,而且是真正的软曲奇。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:巧克力

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