吃鸡的时候用蘸料蘸一下入嘴享受吧!
准备一个大锅,将整鸡和能吃的内脏放入锅中(鸡肠很美味啊)，加入冷水淹没将锅盖盖上用大火煮!煮到8分熟或九分熟(湛江人都说生鸡熟鸭嘛有点血才好吃)太熟肉质就太老了!
湛江白切鸡
湛江白切鸡是【一直很爱你】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“湛江白切鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我是地地道道的湛江人,每到过节和拜神的时候妈妈都会做白切鸡!现在我就跟大家分享一下我吃了20多年的白切鸡!!
正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，其生长速度慢，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁!
湛江鸡很好做的,大家想吃点原汁原味的鸡时不妨试试!很好吃的!
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 湛江本地鸡：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芫荽：数棵 | 沙姜：两棵 |
| 大蒜：两棵 | -- |
湛江白切鸡的做法步骤
吃鸡的时候用蘸料蘸一下入嘴享受吧!
准备一个大锅,将整鸡和能吃的内脏放入锅中(鸡肠很美味啊)，加入冷水淹没将锅盖盖上用大火煮!煮到8分熟或九分熟(湛江人都说生鸡熟鸭嘛有点血才好吃)太熟肉质就太老了!
湛江白切鸡做法技巧/窍门/补充说明：
吃鸡时怕肥腻的话可以夹鸡肉和香菜一起蘸一下吃就不会感觉油腻啦!
菜谱标签：热菜