第八步:直接倒入碗里,滋滋作响,用干净的勺子稍微搅拌均匀。
第九步:稍微冷却后装干净的玻璃瓶密封起来随吃随取。
第六步:辣椒粉上面加入姜蒜沫。花生碎。少量的精盐,花椒粉。
第三步:姜蒜切沫。
第四步:辣椒粉放干净无水的碗里。
第一步:辣椒粉备好。
第二步:花生米放锅里小火她香。
第五步:她香的花生等待冷却后去掉外衣用保鲜膜包好,用擀面杖敲碎。
第七步:坐锅烧热后加入菜籽油(一定要是菜籽油,普通的油绝对不会香的)开大火油温开始冒烟就关火。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自己做了无数次这个了,但是感觉每次做的都是各有千秋,每次做的都有那么一小点改动,上次做的是买来的辣椒,由于不怎么好吃,到现在还剩下一大瓶,今天做的时候就把以前的给扔掉了。弟弟过年回家出来给我带了好多辣椒和家里的菜籽油出来。带来了很多神器。让自己现在做菜如鱼得水。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:其他 |
耗时:廿分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
辣椒粉:100克 | 花生米:20克 |
菜籽油:5大勺 | -- |
辅助料用量 | |
姜:5片 | 大蒜:5瓣 |
精盐:2勺 | 花椒粉:1勺 |
第八步:直接倒入碗里,滋滋作响,用干净的勺子稍微搅拌均匀。
第九步:稍微冷却后装干净的玻璃瓶密封起来随吃随取。
第六步:辣椒粉上面加入姜蒜沫。花生碎。少量的精盐,花椒粉。
第三步:姜蒜切沫。
第四步:辣椒粉放干净无水的碗里。
第一步:辣椒粉备好。
第二步:花生米放锅里小火她香。
第五步:她香的花生等待冷却后去掉外衣用保鲜膜包好,用擀面杖敲碎。
第七步:坐锅烧热后加入菜籽油(一定要是菜籽油,普通的油绝对不会香的)开大火油温开始冒烟就关火。
这个最主要的是辣椒,以前我在超市买的做出来就是没有自己家带出来的香。有条件最好还是选优质的辣椒。
一般般的辣椒做出来的香味差很多。
菜籽油就是农村菜籽的油。只有这个油是最香的。其它的油不能代替。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的飘香辣椒油。
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