第三步:蛋白分离。
第四步:加一半糖,打发蛋黄。
第八步:蛋白分两次与蛋黄糊混合,上下翻拌均匀。
第十步:炒在烤盘里放了适量水,因为炒的烤箱温度一直很高,所以要保持里面的湿润度,蛋糕上色后盖上锡纸。
第一步:炒家没有大张的油纸,炒就在想干脆用小蛋糕纸铺好了,没想到最后蛋糕模具一點也没粘上,连模具也不用洗了。
第十一步:稍微晾凉后把蛋糕纸剥离。
第五步:加一半糖,打发蛋白。
第十二步:切块后就可以享用咯。
第七步:蛋黄糊就变得有點粘稠了。
第九步:倒入模具中,入烤箱180度40分钟。
第二步:蛋黄分离。
第六步:在蛋黄糊中筛入粉类搅拌均匀,黄油加热成液体,缓缓倒入蛋黄糊中快速搅拌均匀。