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【黄油蛋糕】

菜谱编号:018-889
【黄油蛋糕】是【球球厨窝】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【黄油蛋糕】”。
【黄油蛋糕】
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
低粉:125克--
辅助料用量
鸡蛋:4个260克纯牛奶:100克
泡打粉:2克黄油:60克
调味料用量
白糖:60克--

【黄油蛋糕】的做法步骤

第三步:蛋白分离。

【黄油蛋糕】做法第三步骤

第四步:加一半糖,打发蛋黄。

【黄油蛋糕】做法第四步骤

第八步:蛋白分两次与蛋黄糊混合,上下翻拌均匀。

【黄油蛋糕】做法第八步骤

第十步:炒在烤盘里放了适量水,因为炒的烤箱温度一直很高,所以要保持里面的湿润度,蛋糕上色后盖上锡纸。

【黄油蛋糕】做法第十步骤

第一步:炒家没有大张的油纸,炒就在想干脆用小蛋糕纸铺好了,没想到最后蛋糕模具一點也没粘上,连模具也不用洗了。

【黄油蛋糕】做法第一步骤

第十一步:稍微晾凉后把蛋糕纸剥离。

【黄油蛋糕】做法第十一步骤

第五步:加一半糖,打发蛋白。

【黄油蛋糕】做法第五步骤

第十二步:切块后就可以享用咯。

【黄油蛋糕】做法第十二步骤

第七步:蛋黄糊就变得有點粘稠了。

【黄油蛋糕】做法第七步骤

第九步:倒入模具中,入烤箱180度40分钟。

【黄油蛋糕】做法第九步骤

第二步:蛋黄分离。

【黄油蛋糕】做法第二步骤

第六步:在蛋黄糊中筛入粉类搅拌均匀,黄油加热成液体,缓缓倒入蛋黄糊中快速搅拌均匀。

【黄油蛋糕】做法第六步骤
菜谱标签:儿童下午茶烘焙
相关食材:黄油

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【黄油蛋糕】。

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