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黄油酥松小馒头

菜谱编号：041-039

黄油酥松小馒头是【美ズ魚】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄油酥松小馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一款香酥脆的小零食，孩子喜欢吃的，我儿子找我要了好久了，都不想给做，哎早上送去学校的时候答应了，平时不是教孩子不能说谎嘛。。没办法，答应了就得做呀。。结果做好了去接他放学的时候，一上车就看到了就要吃。。一看到他吃的那个样子，心里很满足。。。

黄油酥松小馒头主厨：美ズ魚

第二步：黄油称好室温软化

第十四步：用个小袋子装起来。。接儿子放学去咯。。。

第三步：鸡蛋只用蛋黄（蛋白可以留做戚风蛋糕哟）

第四步：糖粉（没有可以用细砂糖磨成粉）

第十二步：每个人的烤箱不一样，有大的有小的。。。温度自己掌握。烤至金黄色的就可以了。

第十三步：放凉后好装袋呀。。以免回潮了不好吃咯。

第九步：让烤箱开始预热，切一小块面团，揉成大概10mm左右粗的细圆条后分成小指头大小一块团成小圆球后放入烤盘。

第七步：拌均匀后，加入过筛好的低粉和玉米淀粉拌成面团。

第一步：准备好材料低粉

第十一步：放入预热好的烤箱中层。

第八步：揉好的面团后放置一边，先把烤盘铺上锡纸或油布。

第五步：玉米淀粉（粟粉）

第六步：黄油软件好后加入糖粉打至发白呈羽毛状（羽毛状是酥的关键哈）。然后加入蛋黄拌均匀，因为偶赶着做好了接孩子放学，所以就忘了拍打发好后加蛋黄的过程咯。。哈哈

第十五步：看小家伙吃得多满足。。

第十步：全部搓好后摆放的时候每小个不要离得太近了，稍有一点距离，以免烤的时候发胀了连着影响美观。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

相关食材：油酥黄油

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