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27的烘焙日记——火腿黄油卷

菜谱编号:151-316
27的烘焙日记——火腿黄油卷是【27殿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“27的烘焙日记——火腿黄油卷”。
27的烘焙日记——火腿黄油卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常经典的一款软式面包,松软的口感加上火腿的肉味,相当的美味呢~

27的烘焙日记——火腿黄油卷主厨:27殿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:200克--
辅助料用量
火腿:适量--
调味料用量
温水:110克酵母粉:5ML
盐:3克细砂糖:25克
蛋黄:1个奶粉:10克
黄油:30克--

27的烘焙日记——火腿黄油卷的做法步骤

  • 第九步:祝大家好胃口~下次见啦~~
  • 第八步:好啦~软绵绵,香喷喷的火腿黄油卷就完成啦~27建议趁热吃,如果放在第二天吃的话,最好稍微打热一下,这样口感更好一些哟~
  • 第三步:将醒好的面团擀成椭圆形。
  • 第七步:放进预热好的烤箱,中层,上下火,180℃,12分钟,烤至表面金黄色,就可以啦~
  • 第一步:先按照手工面包的做法http://home·meishichina·com/recipe-144065·html把面团发好~(27忘记盖上一层湿巾了,表皮有点干了···)
  • 第五步:收口后,按照http://home·meishichina·com/recipe-147624·html的第11步把面团进行最后一次发酵。
  • 第六步:最后一次发酵完成后,在面皮表面均匀的刷上一层蛋液。
  • 第四步:把切好的火腿,放在面皮的一端,从上往下卷起来。
  • 第二步:把发酵好的面团揉出空气,平均分成8等分,醒发15分钟。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:火腿黄油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的27的烘焙日记——火腿黄油卷。

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