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豆瓣咸肉饭

菜谱编号:188-982
豆瓣咸肉饭是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆瓣咸肉饭”。
豆瓣咸肉饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近本地的新鲜蚕豆大量上市了,今天做了豆瓣咸肉饭!

豆瓣咸肉饭主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大米:230克新鲜蚕豆子:200克
咸肉:100克--
辅助料用量
料酒:1勺猪油:1勺
鸡精:0·5匙色拉油:1勺

豆瓣咸肉饭的做法步骤

  • 第四步:剥去外皮
  • 第十步:豆瓣咸肉饭完成
  • 第一步:大米淘洗干净浸泡一会
  • 第九步:加点鸡精搅匀
  • 第六步:电饭锅里放入浸泡过的大米和咸肉,加适量水开始煮饭
  • 第八步:煮饭完成后加入猪油
  • 第七步:煮至水快干时加入豆瓣
  • 第二步:咸肉切丁加料酒,上笼蒸一会或者煮一会
  • 第三步:新鲜蚕豆子清洗干净
  • 第五步:起油锅放入豆瓣炒一下盛出
  • 相关食材:咸肉豆瓣

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