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醋溜银丝

菜谱编号:189-030
醋溜银丝是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋溜银丝”。
醋溜银丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

因绿豆芽含水分较多,使之成为减肥菜之一。平时都是用水焯一下,凉拌着吃,今天给家人做个醋溜的吧。酸辣的口味,豆芽的脆感,让这道简单的小菜,显示出其诱人的一面。

醋溜银丝主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
绿豆芽:250克--
辅助料用量
葱:2克蒜:2瓣
醋:6克干辣椒:2克
盐:适量食用油:适量

醋溜银丝的做法步骤

  • 第七步:待炒至7、8分熟时,加入醋,炒匀即可。
  • 第二步:原料包括:绿豆芽、干辣椒、切好葱末和蒜末。
  • 第五步:加入蒜末,炒出蒜香味。
  • 第四步:油稍热时,加入干辣椒,炒香。
  • 第一步:将绿豆芽择洗干净,装盆备用。
  • 第三步:锅内倒入适量的油,放点盐。
  • 第六步:倒入绿豆芽,继续翻炒。
  • 第八步:关火,出锅,盛盘,撒上葱末。
  • 醋溜银丝做法技巧/窍门/补充说明:

    炒绿豆芽时,要掌握好火候,绿豆芽7、8分熟时,加醋出锅,否则炒过了,就失去了豆芽的脆感。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:

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