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超级好吃的面筋塞肉

菜谱编号:045-085
超级好吃的面筋塞肉是【米芽】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级好吃的面筋塞肉”。
超级好吃的面筋塞肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:250克面筋果:若干
辅助料用量
葱花:适量红椒碎:少许
调味料用量
水:40克盐:1/4小勺
鸡精:1/4小勺胡椒粉:少许
姜粉:少许淀粉:1/2小勺
白芝麻油:少许肉汤:1小碗
李锦记味极鲜酱油:1汤匙水淀粉:少许

超级好吃的面筋塞肉的做法步骤

  • 第十步:在蒸好的面筋果上撒上辣椒碎和葱花,再浇上浇汁就做好了!
  • 第三步:最后放白芝麻油,搅拌均匀。
  • 第六步:将塞好肉的面筋果排放在盘子里,我这是一部分哈,还有一部分在第二层蒸架上。盖上锅盖,大火烧开后再蒸10-15分钟左右即可。(具体时间要根据自家炉火的情况定,我家的炉子蒸10分钟就好了)
  • 第五步:将肉馅一点一点塞进去,一次不要塞太多,直到塞满为止。
  • 第二步:加入肉馅调料(除白芝麻油外),顺着一个方向搅拌上劲后,再放入葱花,搅拌均匀。
  • 第八步:面筋果蒸好后,再来准备一下浇汁:在炒锅里放入肉汤,烧开后加入味极鲜酱油。
  • 第一步:猪肉馅分三次加入40克水,每次加水后顺着一个方向搅拌上劲,再加水。
  • 第九步:再次烧开后,加入水淀粉,汤汁粘稠了立刻关火。
  • 第四步:用手或筷子在面筋过上挖一个小洞,并将里面尽量压平时,留出比较多的空间塞肉。
  • 第七步:在蒸面筋果时,来准备一下撒在表面的辣椒碎和葱花。
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