蔓越莓曲奇

第十七步：放入预热好的烤箱，180度，中层，烤约12到15分钟。

第十六步：均匀的摆在烤盘里，中金隔开一定的距离。

第九步：用橡皮刮刀稍做搅拌。

第七步：直到把所有蛋液都加完，炒一般粉三、四次。

第三步：加入糖粉。

第十三步：饼干模里铺上一层保鲜膜，取适量曲奇面糊装入，并挤压整齐。

第十二步：轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌。

第十步：制作曲奇前事先用适量白兰地浸泡蔓越莓干。

第十五步：冷冻好后取出，展开保鲜膜，切成约0·7厘米的厚片。

第一步：准备好黄油，室温软化。

第四步：这時候先不要开打蛋器，而是先手动把糖粉和黄油拌一拌，以免糖粉四溅。

第五步：加入糖粉后继续低速打至黄油颜色变浅、状态蓬松。

第十一步：浸泡好的蔓越莓干加入面盆中。

第八步：筛入低粉。

第二步：软化的黄油低速打至顺滑。

第六步：分次加入蛋液，每加入一次都搅拌均匀。

第十八步：烤好的曲奇放在晾网上晾凉后即可密封保存。

第十四步：拧出保鲜膜，包好，放入冰箱冷冻2小時或以上。