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粽子

菜谱编号：189-442

粽子是【流星海】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粽子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

五一劳动节，我们水乡赛了龙舟，今天做个龙舟粽，预热一下端午节吧?比起做粽子，我觉得更难的是写菜谱，会不会写得不知所云呢？那就对不起阅读的亲们了?

粽子主厨：流星海

第一步：提前2小时做准备工作，把糯米，眉豆，绿豆洗洗用温水?泡备用。五花肉切小块，入适量盐，胡椒粉，生抽抓匀备用。

第十五步：??????

第十一步：以同样方式，把粽叶尾端折过来，用手固定住。

第二步：干粽叶，草绳泡水备用（要取大盆，完全浸泡）

第七步：放适量米，压实，放入猪肉。

第八步：在猪肉上放多一层米，再次压实，至粽叶8分满即可。

第十二步：取一草绳，绕粽子数圈，边缠边用手抓实再缠，打结。成果如图。

第十步：左手，把折好的部分抓紧。

第十四步：成品！

第九步：用左手大拇指和食指固定粽体，其他三个手指轻压粽叶前端，用右手把粽叶前端往前折。

第六步：开始包啦！取两片叶子，并排放在掌中。

第十三步：放入高压锅锅中，加水没过粽子，水中放1勺盐，否则粽子里的盐份会跑到水中。大火煮至上气，转中大火，煮20分钟左右。

第三步：2小时后，粽叶草绳取得滤干。

第五步：放入盆中，加5ml量勺盐2勺，放适量油，拌匀！

第四步：糯米，眉豆，绿豆滤干。

菜谱标签：儿童小吃端午节

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