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粽子

菜谱编号:189-442
粽子是【流星海】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粽子”。
粽子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

五一劳动节,我们水乡赛了龙舟,今天做个龙舟粽,预热一下端午节吧?比起做粽子,我觉得更难的是写菜谱,会不会写得不知所云呢?那就对不起阅读的亲们了?

粽子主厨:流星海

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
糯米:900克眉豆:150克
无皮绿豆:100克五花肉:600克
辅助料用量
粽叶:适量--

粽子的做法步骤

  • 第一步:提前2小时做准备工作,把糯米,眉豆,绿豆洗洗用温水?泡备用。五花肉切小块,入适量盐,胡椒粉,生抽抓匀备用。
  • 第十五步:??????
  • 第十一步:以同样方式,把粽叶尾端折过来,用手固定住。
  • 第二步:干粽叶,草绳泡水备用(要取大盆,完全浸泡)
  • 第七步:放适量米,压实,放入猪肉。
  • 第八步:在猪肉上放多一层米,再次压实,至粽叶8分满即可。
  • 第十二步:取一草绳,绕粽子数圈,边缠边用手抓实再缠,打结。成果如图。
  • 第十步:左手,把折好的部分抓紧。
  • 第十四步:成品!
  • 第九步:用左手大拇指和食指固定粽体,其他三个手指轻压粽叶前端,用右手把粽叶前端往前折。
  • 第六步:开始包啦!取两片叶子,并排放在掌中。
  • 第十三步:放入高压锅锅中,加水没过粽子,水中放1勺盐,否则粽子里的盐份会跑到水中。大火煮至上气,转中大火,煮20分钟左右。
  • 第三步:2小时后,粽叶草绳取得滤干。
  • 第五步:放入盆中,加5ml量勺盐2勺,放适量油,拌匀!
  • 第四步:糯米,眉豆,绿豆滤干。
  • 菜谱标签:儿童小吃端午节

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