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香菜红萝丝煎蛋 ? 香草煎蛋3

菜谱编号:189-664
香菜红萝丝煎蛋 ? 香草煎蛋3是【貪吃橘】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菜红萝丝煎蛋 ? 香草煎蛋3”。
香菜红萝丝煎蛋 ? 香草煎蛋3

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

害怕香菜、胡萝卜的人,不一定会讨厌这道菜。

炒熟炒软的胡萝卜只剩单纯甜味,热过的香菜会转化成淡淡花草甜香。试试看,我不是店员,你点这道菜,我也没有业绩啦!

香菜红萝丝煎蛋 ? 香草煎蛋3主厨:貪吃橘

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3粒胡萝卜:1/2根
香菜:2小束--

香菜红萝丝煎蛋 ? 香草煎蛋3的做法步骤

  • 第三步:将香菜末放入蛋汁内打散混匀,加盐、胡椒
  • 第五步:锅中热2大匙油
  • 第二步:胡萝卜丝炒软备用 ★ 至萝卜丝弯曲, 油色轉紅
  • 第四步:太白粉水调匀,边搅拌边拌入蛋汁
  • 第七步:起锅切块,排列装盘。
  • 第六步:倒入蛋汁,两面煎熟
  • 第一步:备料,胡萝卜切丝,香菜切末
  • 香菜红萝丝煎蛋 ? 香草煎蛋3做法技巧/窍门/补充说明:

    ★视人数决定几颗蛋,我们家2个人,用最少量的3颗蛋。
    ★1个蛋配1小匙太白粉水(5ml)。水:太白粉比例为2:1,即1小匙水配1/2小匙太白粉。
    ★香菜可改干香菇,和胡萝卜丝一起预先炒香炒熟。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:香菜香草

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