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香菜肉丸汤

菜谱编号:396-018
香菜肉丸汤是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菜肉丸汤”。
香菜肉丸汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
肉馅:200克香菜:3棵
娃娃菜:1棵--
辅助料用量
盐:2克蛋清:1个
白胡椒粉:少许--

香菜肉丸汤的做法步骤

  • 第五步:锅中放水和娃娃菜,放入1克盐,煮开。
  • 第二步:香菜洗净切成小段。
  • 第一步:娃娃菜洗净,用手掰成小块。
  • 第三步:肉馅中加入盐1克,白胡椒粉少许,蛋清1个,拌匀。肉馅放入蛋清,做出的丸子又软又嫩。
  • 第四步:将切好的香菜大部分放入肉馅中拌匀。剩余小部分开锅后使用。
  • 第六步:汆好丸子下入锅中,煮至丸子漂起,关火,撒入剩余的香菜末。汤鲜味美。
  • 相关食材:肉丸香菜

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