多彩凉拌面
多彩凉拌面是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“多彩凉拌面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
火龙果里富含花青素，对人体健康很有益。吃完的火龙果，皮不要扔掉，刮去外面薄薄的硬皮，用料理机打成浆，与面粉混合，做出的面条有着淡淡的青香味，颜色粉粉的。或热吃或凉吃均可。这几日天气很热，正好用它做一盘凉面，再配上彩椒、洋葱，真是养眼又营养，去暑又清热。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：250克 | 火龙果皮糊糊：110克 |
| 辅助料用量 | |
| 红彩椒：半个 | 黄彩椒：半个 |
| 紫皮洋葱：半个 | 盐：适量 |
| 生抽：100克 | 米醋：30克 |
| 白糖：10克 | 香油：10克 |
| 韭菜：几根 | -- |
多彩凉拌面的做法步骤
多彩凉拌面做法技巧/窍门/补充说明：
我使用的是九阳JYN-L10面条机，按照面条机的建议配比做出的面条很顺滑，滋润，没有此款面条机，也可手工揉面，那么液体量可适当加大些；拌菜可根据个人的口味来调整；煮好的面条过凉水更加清爽、开胃，很适合天热时食用；彩椒、洋葱可直接生吃，口感脆甜，而且保留了大部分的维生素C。