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酱烤鲳鱼

菜谱编号:018-972
酱烤鲳鱼是【梅依旧】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烤鲳鱼”。
酱烤鲳鱼
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲳鱼:2条--
辅助料用量
彩椒:适量洋葱:适量
葱:适量姜:适量
调味料用量
花椒粉:适量酱油:适量
食用油:适量豆瓣酱:适量
甜面酱:适量--

酱烤鲳鱼的做法步骤

  • 第一步:鲳鱼去内脏,洗净,切花刀。
  • 第三步:葱姜清洗干净。
  • 第二步:彩椒、洋葱清洗干净。
  • 第四步:准备豆瓣酱、甜面酱。
  • 第六步:葱姜切丝,彩椒和元葱切成圆圈状。
  • 第五步:把鱼放入盆中,加葱姜丝、花椒粉、生抽、豆瓣酱、甜面酱,腌制30分钟,中间再翻动几次。
  • 第七步:烤箱200度,上下火,预热,把切好的彩椒和元葱铺再烤盘底下,腌好的鱼抹上少量的食用油放在上面。
  • 第八步:余下的腌料汁倒在鱼身上,把鱼放入烤箱,烤20-25分钟左右,时间根据鱼的大小决定,为避免颜色过重或烤糊,鱼上面放张锡纸最好。
  • 相关食材:鲳鱼

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