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芹菜肉饼

菜谱编号:189-765
芹菜肉饼是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜肉饼”。
芹菜肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜肉剁馅,混合芹菜沫的清新~~~~煨一锅香浓酱汁,让它慢慢地,慢慢地渗入肉饼里~~~~~或浇汁,或收汁~~~闻一闻,香味扑鼻~~~~尝一尝,鲜嫩多汁~~~~

芹菜肉饼主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲜肉:380克芹菜叶:50克
洋葱:20克--
辅助料用量
盐:5克糖:5克
生抽:8克蚝油:8克
香油:3克烤肉酱:20克
姜片:5片葱段:4段
植物油:15克泡椒:20克
小米辣:3个--

芹菜肉饼的做法步骤

  • 第七步:盖上盖子,接上电源,按“启动”键,选择【“收汁”红烧鱼】功能;
  • 第一步:鲜肉洗净,同洋葱剁成肉末;芹菜叶洗净沥干水分,剁成芹菜末;2片生姜剁成姜末;泡椒小米辣切碎;
  • 第四步:坐锅倒入适量植物油,放入3片姜,葱段;
  • 第五步:将肉末团成肉饼,放进锅里,最好不要叠着放;
  • 第二步:肉末拌入姜末,芹菜末,适量盐、糖、生抽、蚝油、香油;
  • 第三步:同一方向搅拌均匀至肉末起胶;
  • 第八步:自动烹饪锅完成烹饪时,会有提示音想起;关闭电源,开盖,将食材搅拌下即可装盘;
  • 第六步:放入泡椒,泡椒水,小米辣,剩下的盐、糖、生抽、蚝油,再放入烤肉酱,倒入400毫升清水;
  • 芹菜肉饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、不喜欢芹菜叶的小伙伴,可以放其他菜叶,或者不放菜叶;芹菜叶不要放多了,否则有苦涩味;
    2、调料可以按自己喜欢的口味调整;

    相关食材:芹菜
    养生食疗:闭经痛风

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