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超鲜且无比简单茭瓜水饺

菜谱编号：189-794

超鲜且无比简单茭瓜水饺是【罗佳人】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超鲜且无比简单茭瓜水饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

茭瓜好多人不喜欢吃，用来包饺子确实鲜美无比。每年大量上市我会在1·2个月时间里起码要包10余次。

超鲜且无比简单茭瓜水饺主厨：罗佳人

第二步：醒面时间来做陷，茭瓜洗净中间切开，去掉瓤

第三步：擦丝器，擦成丝，用大概5-8克的盐，淹一会，搅拌一下，然后挤水要用力。不然出水不好包。

第四步：挤好水的茭瓜丝简单剁几下，切好姜末葱末，鱿鱼丁可以用虾仁贝柱虾皮等其他海鲜。

第七步：擀皮包好

第八步：水烧开饺子下锅，开锅后呛入凉水小半碗，再开锅再呛入小半碗开水，再开就好捞出控水入盘。

第一步：400克面粉，盐1-2克。210克左右的水和成面团，我习惯用电饭煲和面不沾非常好用，食品袋盖好醒面。

第五步：鸡蛋锅里色拉油箭的过程中铲子铲成小块

第六步：放入蚝油，胡椒粉少许，盐，。色拉油拌匀

超鲜且无比简单茭瓜水饺做法技巧/窍门/补充说明：

盐杀好水后，我用个大纱布把茭瓜包起来济水不仅省事挤的干净

菜谱标签：家常菜主食

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