驴肉水饺
驴肉水饺是【丹青竹韵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“驴肉水饺”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
驴肉:适量 | 洋葱:适量 |
葫萝卜:适量 | 外购饺子皮:适量 |
辅助料用量 | |
植物油:适量 | 料酒:适量 |
盐:适量 | 胡椒粉:适量 |
姜:适量 | 香油:适量(或麻酱) |
生抽:适量 | 高汤:适量(或水) |
驴肉水饺的做法步骤
驴肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:
“天上龙肉,地下驴肉”。驴肉以鲜嫩、味美而博得人们的喜欢。驴肉中有丰富的蛋白质等营养物质,制作成饺子食用,有补气血、益脏腑的功效,对气血亏虚,食欲不振有一定的食疗作用。但新鲜的驴肉有种特殊的腥味,在烹调前需用水浸泡并焯水,再用冷水过凉洗净去除。作馅料时加猪肉、芹菜或洋葱等,也可以有效去除。
相关食材:驴肉