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驴肉水饺

菜谱编号:054-115
驴肉水饺是【丹青竹韵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“驴肉水饺”。
驴肉水饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
驴肉:适量洋葱:适量
葫萝卜:适量外购饺子皮:适量
辅助料用量
植物油:适量料酒:适量
盐:适量胡椒粉:适量
姜:适量香油:适量(或麻酱)
生抽:适量高汤:适量(或水)

驴肉水饺的做法步骤

  • 第十三步:完成~~
  • 第十五步:烧沸后淋入适量冷水,如果此反复3次将饺子煮熟,捞出装盘。
  • 第五步:一步步看~~
  • 第十六步:美味出锅,慢慢享用~~
  • 第十二步:再来`
  • 第七步:第二步~
  • 第二步:洋葱、葫萝卜、姜也切碎
  • 第十一步:继续~
  • 第十四步:饺子全部包好后开始煮饺子。锅加水,加入少许盐水开下入饺子。边下边用漏勺转动,防止饺子粘锅底。
  • 第四步:饺子皮包入馅料
  • 第一步:驴肉水浸泡后剁成肉馅
  • 第六步:包饺子第一步~
  • 第九步:一边包好的样子
  • 第八步:第三步
  • 第十步:另一侧同样做法
  • 第三步:所有材料入盆加调料拌匀即可
  • 驴肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    “天上龙肉,地下驴肉”。驴肉以鲜嫩、味美而博得人们的喜欢。驴肉中有丰富的蛋白质等营养物质,制作成饺子食用,有补气血、益脏腑的功效,对气血亏虚,食欲不振有一定的食疗作用。但新鲜的驴肉有种特殊的腥味,在烹调前需用水浸泡并焯水,再用冷水过凉洗净去除。作馅料时加猪肉、芹菜或洋葱等,也可以有效去除。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:驴肉

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