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河蟹炖排骨

菜谱编号：189-838

河蟹炖排骨是【长发飘飘不及腰86】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“河蟹炖排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

河蟹炖排骨?特点：相互借味，排骨有蟹的鲜美，河蟹有肉的鲜香。两者相得益彰；滋味一流！宴请宾朋的一道大菜，做法简单，却很体面，收获许多赞誉！

河蟹炖排骨主厨：长发飘飘不及腰86

第十三步：起锅摆盘，我先将蟹放入然后排骨倒中间?其实实物更美！

第七步：然后加水再加少许盐！

第九步：酱油一勺差不多！看到有颜色了就行了！然后盖盖炖个20分钟！

第十步：炖排骨时间拿出河蟹砍两瓣，再洗干净牙刷刷刷干净！河蟹要用开水烫死脚会掉，当然你也可以选择用开水烫死！

第二步：准备排骨一条！砍小段用泡出血水洗干净，漏干水。再准备几片老姜片。

第一步：准备河蟹！我没冷冻放了半小时让它先睡觉一会儿不会夹我??

第八步：一勺糖

第五步：煎到两面带黄！

第十一步：排骨炖的差不多后加入河蟹，再来少许鸡精或不放也行，因为两者借味已经很鲜了！这个菜就是靠食材来互相借味所以调料无需太多？

第三步：锅中少许待油热下姜片爆一下！

第六步：因为我的锅底所以经常出现这现象??我放了两勺料酒去下味！当然你们怕有这现象就先放水再放料酒就不会了！

第十二步：河蟹下去炖个5分钟就可以了，这时偿偿咸淡合适了就起锅装盘开吃！汤很蟹排骨太好吃了！蟹也很美味！

第四步：下排骨煎

相关食材：排骨河蟹

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