当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蟹味菇乌鸡汤

蟹味菇乌鸡汤

菜谱编号:189-898
蟹味菇乌鸡汤是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹味菇乌鸡汤”。
蟹味菇乌鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。其含有丰富的维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高;其还能防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。其具有延缓衰老、养血益肾之功效。一般人群均可食用,尤适宜体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人。

蟹味菇乌鸡汤主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
乌鸡:半只蟹味菇:400克
辅助料用量
大葱:一根鲜姜:一块
盐:适量党参:一片
料酒:40克葱花:少许

蟹味菇乌鸡汤的做法步骤

  • 第二步:入炖锅中,放入葱段、姜块、一片党参、料酒,适量清水
  • 第六步:出锅前调入适量盐,撒入适量葱花
  • 第四步:蟹味菇清洗干净
  • 第三步:九阳电炖锅自带程序“快速汤”1·5小时
  • 第五步:待烫煲至40分钟左右时,倒入蟹味菇同煲
  • 第一步:半只乌鸡斩成小块,清洗干净
  • 蟹味菇乌鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    乌鸡肉嫩,无需太久时间;九阳电炖锅密封性能及火力稳定,1·5个小时足可以肉烂嫩滑;盐在出名前放入,以防摄入过多的盐份。

    相关食材:乌鸡蟹味菇

    蟹味菇乌鸡汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Meggy跳舞的苹果】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蟹味菇乌鸡汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜