海马花胶炖乌鸡
海马花胶炖乌鸡是【氷橸辶伈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海马花胶炖乌鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此汤补肾壮阳，活血化瘀，消肿。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效花体虚血亏的人更适合吃乌鸡。
石斛可明目生津开胃，产后坐月有特殊疗效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 海马：2对 | 乌鸡：半只 |
| 花胶：2只 | 瘦肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 党参：2支 | 石斛：5克 |
| 桂圆肉：12克 | 红枣：6-8个 |
| 杞子：10克 | 姜：数片 |
海马花胶炖乌鸡的做法步骤
海马花胶炖乌鸡做法技巧/窍门/补充说明：
以上材料2-3人份量。
花胶补品适合早上或者晚上吃有更效果，建议早上空腹吃。
海马一对为一公一母，最好是放烤箱里烤5分钟左右或锅里煎一下，再放下去炖比较好。
花胶发好之后用姜水煮一下是为了去腥味，当然，有葱也可以放进去做成姜葱水，去腥效果更好。
花胶也分公母，公的花胶煮汤不会沾锅，煮后爽口弹牙；母的花胶煮的时候会粘锅，质量不如公花胶好。
答配菜谱：乌鸡与花胶的做法