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中式经典点心---桃酥

菜谱编号:190-116
中式经典点心---桃酥是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中式经典点心---桃酥”。
中式经典点心---桃酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

桃酥,一直是中式点心的一个代表,小时候,在那个物质匮乏的年代,能吃上香香甜甜的桃酥,那都是一种奢望,只有在过节时才能有。。。直到有一天踏进了美天的大门,看到亲们各式各样的甜点,好眼馋。。。才慢慢的接触烘焙,从最初的蛋糕,面包,酥皮。。。已经不短的时间了,一直想做桃酥,一直拖着直到头两天试了一下,真不错,酥酥脆脆好吃极了,还很简单,亲们一起分享吧。。。。

中式经典点心---桃酥主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
玉米油:100克面粉:230克
辅助料用量
盐:2克糖:80克
鸡蛋:1个小苏打:2克
泡打粉:2克瓜子仁:适量

中式经典点心---桃酥的做法步骤

  • 第六步:拌匀。
  • 第二步:加入泡打粉,小苏打搅匀。
  • 第七步:用手抓一块,拍扁。
  • 第三步:筛入面粉。
  • 第八步:烤盘铺锡纸,放上做好的桃酥坯子,刷蛋液。
  • 第四步:拌匀(不要画圈拌,以免起筋)。
  • 第十步:入烤箱上下火中层200度,15分钟。
  • 第九步:再把当中点缀瓜子仁。
  • 第一步:把玉米油,白糖鸡蛋放到容器中。
  • 第五步:加入瓜子仁。
  • 中式经典点心---桃酥做法技巧/窍门/补充说明:

    1,桃酥上面放核桃,花生都可以,以自己的喜好。
    2,烤箱温度以自家的烤箱温度为准,最好在边上勤观察,以免烤过了。

    相关食材:

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