第二步:剔好的鲈鱼(把脊骨剔出来容易熟,成品形状好),水龙头下冲净
第四步:大蒸锅里放适量水放上屉(一定要大锅,小锅鱼盘放不下),烧开后加少许料酒
第一步:剖鱼:把鱼收拾干净后,贴脊骨两边把脊骨剔出来(脊骨别扔)
第五步:把腌好的鱼控去腌汁,清水冲净鱼盘,放少许姜丝,放鱼脊骨,再放上鲈鱼
第九步:成品图!!
第七步:调汁:酱油2汤匙,生抽3汤匙,醋5汤匙。把蒸好的鱼端出,控去水,把调好的汁浇上去,再把葱丝和少许姜丝放在鱼上边
第三步:腌鱼:盐半汤匙,料酒10汤匙,鱼放进去两边反复抹匀,把脊骨放在鱼下边,腌制5分钟
第十步:成品图!!!
第六步:上开水锅,盖盖蒸,开锅后7分钟即可关火
第八步:她锅内放入植物油(她菜量),烧到油冒烟時浇在葱姜丝上即可