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蒜苗回锅肉

菜谱编号:019-03
蒜苗回锅肉是【菊花香】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗回锅肉”。
蒜苗回锅肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛮喜欢蒜苗的,所以做了个蒜苗回锅肉。好象正宗的川味回锅肉工序蛮讲究的,本人喜欢简单所以呢就做了个简版的蒜苗回锅肉,因为本人不喜欢吃酱油连酱油都省了。自然的香才是香嘛。。。

蒜苗回锅肉主厨:菊花香

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
回锅肉:150克蒜苗:250克
红椒:1颗--
辅助料用量
姜:1片辣豆瓣酱:少许

蒜苗回锅肉的做法步骤

  • 第四步:锅热后放入少许菜油爆炒肉,2分钟就好,因为肉是熟的炒老了就不好吃了。然后依次放如姜丝,红椒稍微炒下下就可以放入蒜苗头,在放入蒜苗叶子。一起炒1分钟就好了。
  • 第二步:补上全部食材。
  • 第三步:姜切丝,蒜苗拍两下再切(拍过更加香的),红椒切斜刀片。
  • 第一步:将冷却后的油炸过的回锅肉切片备用。喜欢吃肉的可以切得稍微厚点---有口感嘛。
  • 相关食材:蒜苗

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