菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用啤酒来做鸡翅，做法简单省事，用不粘锅来做这个菜，油量很少，我只用了6克橄榄油，煎得两面黄后用啤酒焖煮，做出来的鸡翅一点不油腻，而且有着本身的微微焦香和啤酒的香味，没有一点腥味。加适量生抽和几滴老抽，然后一丁点盐就可以了，成品颜色漂亮，少油少盐，非常符合现代营养学健康饮食理念，一道营养健康又美味的菜肴哟·····
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅：6个 | 啤酒：200毫升 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：一块 | 大蒜：三瓣 |
| 生抽：适量 | 橄榄油：适量 |
| 百里香：少许 | 黑胡椒粉：少许 |
| 花椒油：几滴 | 辣椒油：几滴 |
| 水淀粉：少许 | 老抽：几滴 |
| 盐：少许 | 葱花：适量 |
第六步：晃动一下锅，使油在锅里均匀散开，鸡翅控一下水分后放入煎至
第七步：放入后先不要碰，中火煎约半分钟后晃动锅,这時候一面就煎黄了，翻一面再煎黄
第一步：准备好原材料
第四步：鸡翅里加入少许盐、黑胡椒粉、百里香、适量生抽、几滴老抽、几滴花椒油和辣椒油，放入姜片和蒜片，腌制半小時
第八步：加入腌制鸡翅的汤汁以及姜片和蒜片，同時倒入啤酒
第三步：鸡翅清理干净后用牙签扎孔，方便入味
第十一步：一道少油少盐的啤酒鸡翅做好了，出锅撒上葱花
第二步：生姜和大蒜切成片
第五步：锅烧热后加入少许橄榄油烧到六成热
第十步：水分变少時加上一丁點水淀粉翻匀
第九步：盖上锅盖中小火焖煮约5分钟
一、腌制的时候用到的花椒油和辣椒油是为了提味的，只要几滴就可以了，老抽也只要几滴，为了颜色的；
二、可以将汤慢慢熬干，就可以不用加水淀粉，如果加水淀粉一定只加一丁点就可以了哈；
三、鸡翅如果不想用牙签扎孔，可以斜着切几条口。
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