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自制蜜红豆

菜谱编号:190-615
自制蜜红豆是【鸿云轩】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制蜜红豆”。
自制蜜红豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季养生,健脾化湿很重要,健脾讲究减酸增甘,以健脾气。中医认为,脾是五谷化生之处,脾好才能消化好,才能胃口好,才能身体倍棒。所以不妨吃一些健脾化湿的食物,比如红豆,就是春夏换季的首选食物哦!

自制蜜红豆主厨:鸿云轩

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
红豆:1量杯--
辅助料用量
白糖:20克--

自制蜜红豆的做法步骤

  • 第五步:将豆子盛出三分之一,箅去水份,加20克白糖。
  • 第七步:颠上数分钟,就能够让每一粒豆子都粘上糖,放冰箱冷藏一夜,即可使用。
  • 第六步:颠均匀,最好不用筷子拌,容易把豆子拌散。
  • 第一步:红豆一量杯,用的豆浆机里面的量杯。
  • 第二步:拣去坏豆,洗干净泡一夜。泡至豆粒全部涨开,没有皱皱的皮,捞入高压锅内。
  • 第三步:加高于豆子一扁指的水(1杯豆子在高压锅里煮不着,这次共煮了3量杯,多出的做了它用。)。
  • 第四步:大火烧开,高压锅压阀上气后,10分钟关火,待气自然散去后再开锅。
  • 自制蜜红豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1,蜜红豆可以随用随做,也可一次多做出来,放冰箱保存。
    2,糖的份量,根据自己的喜好添加,喜欢甜的可以多加,加完后尝尝看适口与否。
    3,煮豆子的水不要倒掉,趁加糖喝很不错的。

    相关食材:红豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制蜜红豆。

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