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黄油曲奇

菜谱编号:190-740
黄油曲奇是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄油曲奇”。
黄油曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是按照君子的方子做的曲奇饼干,口感很好获得了儿子的表扬。

黄油曲奇主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:200克黄油:130克
细砂糖:30克糖粉:50克
鸡蛋:50克--

黄油曲奇的做法步骤

  • 第二步:用打蛋器将黄油打发,黄油体积膨大,颜色稍变浅即可。
  • 第四步:打发好的黄油轻盈,蓬松。黄油和鸡蛋完全融合。
  • 第八步:把曲奇面糊挤在铺有锡纸的烤盘上。
  • 第十一步:来一盘尝尝。
  • 第三步:分3次加入鸡蛋液搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
  • 第九步:烤箱提前预热,190°中层,上下火烤10分钟左右,表面金黄即可出炉。
  • 第十步:冷却后密封保存。
  • 第五步:把低粉筛入黄油糊里。
  • 第七步:把曲奇糊装入裱花袋里。
  • 第六步:用橡皮刮刀把面粉和黄油拌匀成曲奇面糊。
  • 第一步:黄油室温软化后,倒入砂糖,糖粉搅拌均匀。
  • 黄油曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    用10克可可粉代替曲奇里的等量面粉,就是可可曲奇了。
    是君之的方子,我做的时候全部减半了。

    菜谱标签:烘焙饼干
    相关食材:黄油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄油曲奇。

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