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黄油曲奇

菜谱编号：190-740

黄油曲奇是【@那时花开@】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄油曲奇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是按照君子的方子做的曲奇饼干，口感很好获得了儿子的表扬。

黄油曲奇主厨：@那时花开@

第二步：用打蛋器将黄油打发，黄油体积膨大，颜色稍变浅即可。

第四步：打发好的黄油轻盈，蓬松。黄油和鸡蛋完全融合。

第八步：把曲奇面糊挤在铺有锡纸的烤盘上。

第十一步：来一盘尝尝。

第三步：分3次加入鸡蛋液搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。

第九步：烤箱提前预热，190°中层，上下火烤10分钟左右，表面金黄即可出炉。

第十步：冷却后密封保存。

第五步：把低粉筛入黄油糊里。

第七步：把曲奇糊装入裱花袋里。

第六步：用橡皮刮刀把面粉和黄油拌匀成曲奇面糊。

第一步：黄油室温软化后，倒入砂糖，糖粉搅拌均匀。

黄油曲奇做法技巧/窍门/补充说明：

用10克可可粉代替曲奇里的等量面粉，就是可可曲奇了。
是君之的方子，我做的时候全部减半了。

菜谱标签：烘焙饼干

相关食材：黄油

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