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纺锤形砂糖黄油餐包

菜谱编号:365-293
纺锤形砂糖黄油餐包是【星愿1236】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纺锤形砂糖黄油餐包”。
纺锤形砂糖黄油餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款非常好吃的面包,虽然热量有点高,可是香浓绵软的口感,实在挡不住诱惑!

纺锤形砂糖黄油餐包主厨:星愿1236

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:400克水:230克
白砂糖:30克奶粉:20克
黄油:30克酵母:4克

纺锤形砂糖黄油餐包的做法步骤

  • 第九步:摆入烤盘。
  • 第十九步:成品图。
  • 第十二步:用剪刀横向剪6道。
  • 第四步:逐个擀开。
  • 第五步:纵向折三分之一。
  • 第二十步:成品图
  • 第二步:发酵至1·5倍。
  • 第七步:再折三分之一。
  • 第八步:整理成橄榄型。
  • 第十八步:成品图。
  • 第三步:将面团排气,平均分成8份,滚圆,静置20分钟。
  • 第十一步:用锋利的刀在中间划一道,深度为面包体的三分之一。
  • 第十步:发酵至2倍大。
  • 第十七步:表面上色均匀后即可出炉冷却。
  • 第十六步:放入预热好的烤箱中下层上下火180度16分钟。
  • 第十五步:在面包上喷水。
  • 第一步:除黄油外所有原料放入面包桶,揉至醋厚膜,加入黄油,揉至出薄膜。
  • 第十三步:在划出的槽内撒黄油粒。
  • 第六步:将两边尖角往里折。
  • 第十四步:撒白砂糖。
  • 纺锤形砂糖黄油餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·根据面粉吸水性调整加水量
    2·根据各人口味调整糖量
    3·根据各人烤箱属性调整烘烤温度
    4·次方可做2盘,共8个

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:黄油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的纺锤形砂糖黄油餐包。

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