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无黄油蛋糕

菜谱编号：247-623

无黄油蛋糕是【卿蜗儿】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无黄油蛋糕”。

第四步：加入一些干果或果干，搅拌均匀。

第三步：加入2g盐，3g泡打粉（可不加）搅拌均匀。搅拌至打蛋器上基本不挂面糊。

第五步：180℃上下火，热烤箱10分钟

第二步：筛入质量与蛋黄相等的面粉，倒入剩下的蛋清和糖，质量为蛋黄质量一半的牛奶，搅拌至感觉不到砂糖的颗粒

第六步：温度不变，烤大约30分钟，（烤到筷子插进去带不出来生面糊就好。）

第七步：烤熟了扣出来，结束！！！( ? ?ω?? )?这么方便还不动手(づ ●─● )づ

第一步：四个蛋黄（约100g）（这里以四个蛋黄100g为单位质量）加入质量是蛋黄一半的食用油，质量是蛋黄一半的糖（砂糖即可）

无黄油蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

在模具里的油要足，但是不要溢出来，那样不好熟
(???ω???)

菜谱标签：烘焙

相关食材：黄油

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