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酸辣小肠

菜谱编号:190-753
酸辣小肠是【wyhfqy】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣小肠”。
酸辣小肠
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪小肠:200克姜丝:适量
蒜片:适量香葱:适量
干辣椒碎:适量剁椒:适量
辅助料用量
菜籽油:适量盐:适量
酱油:适量鸡精:适量

酸辣小肠的做法步骤

  • 第二步:烧热油
  • 第七步:放剁椒,
  • 第十步:炒匀起锅
  • 第一步:猪小肠斜切,准备姜丝,蒜片,干辣椒碎,剁椒,香葱切段
  • 第三步:放姜丝,蒜片,稍炸
  • 第五步:放猪小肠
  • 第八步:大火翻炒
  • 第六步:大火翻炒至出油
  • 第四步:放干辣椒碎,小火稍炸
  • 第九步:放香葱,盐,酱油,鸡精
  • 酸辣小肠做法技巧/窍门/补充说明:

    1;我们这买来的都是焯好水的小肠,用盐搓洗一次就可以切了,如果是生的,要用盐,醋搓洗干净,再焯水备用
    2;垛椒很咸的,所以盐要少放些

    菜谱标签:热菜

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