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豇豆肉饼

菜谱编号:290-021
豇豆肉饼 是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豇豆肉饼 ”。
豇豆肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候,妈妈最爱做这个了,我们都爱吃,妈妈也乐意做;特别是老爸,最喜欢妈妈做的饼了,一气能吃好几个呢,今个,我就为爸爸、妈妈做这个爸爸最爱的,妈妈最拿手的饼;”

豇豆肉饼 主厨:雨夕之家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克干豆:100克
肉糜:100克水:100克
辅助料用量
味极鲜:1勺油:适量
食盐:1勺--

豇豆肉饼 的做法步骤

  • 第十三步:·煎至两面都是微微的焦黄;就可以了;
  • 第九步:像包包子一样,包好;
  • 第十一步:如图;依次做好其余的;
  • 第十步:最后收好口,用手心按压,成饼状;
  • 第四步:把里面的馅料调好,干豆,切成碎丁,还有肉糜,热锅,翻炒,待凉;
  • 第五步:醒好的面团,揉成光滑的长条;
  • 第十二步:热锅,平底锅,不用任何油;放入饼胚;小火,慢煎;
  • 第八步:里面的馅料,也都凉了;放入馅料;
  • 第十四步:成品
  • 第一步:先放入100克左右的水,然后,把面粉放进去;
  • 第三步:程序结束,光滑的面团,醒10分钟;
  • 第六步:分成若干个小剂子;
  • 第二步:启动面包机的和面程序;
  • 第七步:擀成一个圆圆的大圆饼状;
  • 豇豆肉饼 做法技巧/窍门/补充说明:

    温馨提示:
    1、小火慢烤;
    2、烤饼的时候,要注意翻面,不要糊了;
    3、里面的馅料,豇豆馅料,不容易熟,要先炒过,而且一定要待凉,才能用;

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:豇豆

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