干豇豆炖腊排骨
干豇豆炖腊排骨是【徒步厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干豇豆炖腊排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每到年关四川家家户户都会做腊货,无论香肠,腊肉等等都是年夜饭桌上的必备菜。远在他乡的游子一到春节,家乡的腊味时不时钩起肚里的蛔虫,每到第二年再出去时候,回家的都还会带一点自己家里做的腊货出去与朋友一起分享。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
腊排骨:500克 | -- |
辅助料用量 | |
莲藕:200克 | 干豇豆:200克 |
调味料用量 | |
姜:100克 | -- |
干豇豆炖腊排骨的做法步骤
干豇豆炖腊排骨做法技巧/窍门/补充说明:
干豇豆是我去年自己晒的,虽然看起来没有市场上面买的整齐,不过绝对比市场上面买的好吃,而且颜色看起来也没有市场上面的黑。
答配菜谱:排骨与豇豆的做法