干豇豆炖腊排骨
干豇豆炖腊排骨是【徒步厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干豇豆炖腊排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每到年关四川家家户户都会做腊货，无论香肠，腊肉等等都是年夜饭桌上的必备菜。远在他乡的游子一到春节，家乡的腊味时不时钩起肚里的蛔虫，每到第二年再出去时候，回家的都还会带一点自己家里做的腊货出去与朋友一起分享。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊排骨：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 莲藕：200克 | 干豇豆：200克 |
| 调味料用量 | |
| 姜：100克 | -- |
干豇豆炖腊排骨的做法步骤
干豇豆炖腊排骨做法技巧/窍门/补充说明：
干豇豆是我去年自己晒的，虽然看起来没有市场上面买的整齐，不过绝对比市场上面买的好吃，而且颜色看起来也没有市场上面的黑。
答配菜谱：排骨与豇豆的做法