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豇豆鲫鱼

菜谱编号:084-494
豇豆鲫鱼是【徒步厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豇豆鲫鱼”。
豇豆鲫鱼
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:600克--
辅助料用量
泡姜:100克泡豇豆:200克
尖椒:100克葱:50克
五花肉:150克泡椒:100克
洋葱:100克芹菜:50克
蒜:50克--
调味料用量
花椒:适量甜面酱:适量

豇豆鲫鱼的做法步骤

  • 第三步:五花肉切粒下锅中爆出油以后下花椒,甜面酱爆
  • 第二步:泡姜,泡椒,泡豇豆,生姜切粒
  • 第四步:泡椒,泡姜,生姜爆香以后下泡豇豆
  • 第六步:鱼两面熟以后下尖椒粒,洋葱丝
  • 第一步:鲫鱼整理好在鱼身摸上盐,在锅中把鱼两面煎一下
  • 第五步:锅中调料香味出来以后下煎好的鲫鱼调醪糟汁,醋,然后调小火慢慢焅
  • 第七步:尖椒熟以后加入蒜粒,葱花,芹菜花
  • 豇豆鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    因为用了大量的泡菜所以不用放辣椒酱豆油了

    相关食材:鲫鱼豇豆

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