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樱桃派

菜谱编号:191-178
樱桃派是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃派”。
樱桃派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很长时间没做派类食物了,因为总觉得热量太高,今天将派皮的黄油量和白糖量都减少了,填上樱桃馅,樱桃馅只添加了一点蜂蜜,最大限度保存营养成分。不是很甜的酥皮加上蜜汁的水果馅,真的是太好吃了,减肥的事情在美食面前总是那么不堪一击,吃了再减吧,嘻嘻,这么美好的下午甜点真的不容错过······

樱桃派主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:140克樱桃:300克
辅助料用量
白糖:20克全蛋液:48克
黄油:65克蜂蜜:10克

樱桃派的做法步骤

  • 第十步:边缘多余的部分搓成长条变成麻花状围在周围装饰,然后用叉子均匀扎上小孔
  • 第八步:面团取出,下面垫上保鲜膜,上面再覆盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成圆片
  • 第五步:筛入低筋面粉,黄油切成小块加入
  • 第一步:准备好原材料
  • 第十二步:出炉后将樱桃连同汤汁一起倒入即可
  • 第二步:樱桃清洗干净,去蒂去核
  • 第九步:装入六寸派盘
  • 第十一步:放入预热的烤箱中层,上下火,200度,25分钟
  • 第七步:包上保鲜膜,放入冰箱冷藏室两个小时
  • 第四步:全蛋液里加入白糖,充分拌匀
  • 第三步:樱桃里加入蜂蜜,充分拌匀,然后用保鲜膜密闭,放在常温下两个小时
  • 第六步:将黄油捏碎,然后用刮刀拌匀,捏成面团
  • 樱桃派做法技巧/窍门/补充说明:

    一、樱桃加入蜂蜜后我放到常温下的,因为不想太冰的食物和热的食物混合;
    二、派皮烘烤时间要根据自己烤箱特性来定。

    相关食材:樱桃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的樱桃派。

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