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月亮虾饼

菜谱编号:191-363
月亮虾饼是【雷玉斌】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“月亮虾饼”。
月亮虾饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
春卷皮:适量蛋:适量
虾仁:适量鱼露:适量
辅助料用量
姜末:适量蒜末:适量
淀粉:适量胡椒粉:适量
麻油:适量盐:适量
糖:适量--

月亮虾饼的做法步骤

  • 第七步:起个油锅,等油热到3-4成热,然后小火煎个2-3分钟,需要不断翻面,不然要焦的。
  • 第八步:起锅,切块、装饰。
  • 第一步:虾仁洗干净去肠线,然后用厨房纸吸去水分。
  • 第五步:用牙签戳几个小洞洞,不然等等要喷油的。
  • 第二步:去2/3虾仁放保鲜袋里轻轻拍成虾泥,1/3切成块(一斤虾仁啊)。
  • 第三步:加入虾仁泥、虾仁块然后加入姜末(3克)蒜末(3克)、鱼露(10克)、胡椒粉(3克)、麻油(10克)、盐(4克)、糖(10克)、鸡蛋一个。然后顺时针搅拌均匀。
  • 第四步:春卷皮上撒点淀粉,然后铺上馅料,然后在放一些淀粉,盖上一张春卷皮。
  • 第六步:也可以放冰箱冷冻室冷冻,下次拿出来直接煎着吃就好了。
  • 相关食材:

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