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巧克力冰激凌

菜谱编号:191-383
巧克力冰激凌是【万山红】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力冰激凌”。
巧克力冰激凌

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天到了,冰激凌再度成为宠儿。一说到冰激凌,用冰激凌机做的效果好,但是很多朋友没有这中机器,只能望机兴叹,而不用机器,冷冻过程中反复拿出来搅拌的,又觉得麻烦的很,而且有时会冷冻过头不好搅拌。今天我用了新的方法,就是用打蛋器,一般喜欢烘焙的都会有打蛋器,这个机器也便宜,而且使用的范围很广,没有的亲建议败一个哦,价格从20多元到100左右的都有,可以根据自己的使用情况来购买。有了它,今年夏天没有冰激凌机也可以吃的美味松软的冰激凌啦。

巧克力冰激凌主厨:万山红

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:150克黑巧克力币:200克
辅助料用量
纯牛奶:200克--

巧克力冰激凌的做法步骤

  • 第九步:搅拌好的冰激凌液放入密封盒中,入冰箱冷冻。
  • 第四步:把打发淡奶油加入巧克力奶液中
  • 第六步:直到把冰激凌液再度打发至蓬松状态
  • 第八步:这样打蛋头表面就很少有粘连了
  • 第七步:因打蛋器表面会沾很多冰激凌液,把大蛋头竖直插入冰激凌液中,开低速慢慢往上提
  • 第一步:黑巧克力币放入牛奶中,隔温水加热,把巧克力币融化
  • 第二步:融化的巧克力奶油晾凉备用
  • 第十步:冷冻好的冰激凌,拿出来回温10分钟左右,就会很容易挖出来了,很松软很美味哦
  • 第五步:再次用打蛋器搅拌
  • 第三步:淡奶油打发
  • 相关食材:巧克力

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