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杂蔬培根奶酪卷

菜谱编号:191-940
杂蔬培根奶酪卷是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂蔬培根奶酪卷”。
杂蔬培根奶酪卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次尝试做有肉肉的面包。

杂蔬培根奶酪卷主厨:悦悦玉食

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:250克酵母:3克
盐:3克细砂糖:40克
蛋液:25克牛奶:130克
黄油:25克馅料:杂蔬粒:100克
马苏里拉奶酪:50克培根:80克
辅助料用量
沙拉酱:适量黑胡椒粉:适量

杂蔬培根奶酪卷的做法步骤

  • 第六步:将馅料均匀地铺在面皮上,用勺子压一压。
  • 第十一步:放入烤箱,180度,上下火,中下层,烤25分钟左右。
  • 第八步:卷起,等分成8份。
  • 第三步:加入杂蔬粒和和胡椒粉拌匀即可。
  • 第五步:将松弛好的面团慢慢擀成长方形,将一边压薄。
  • 第十步:放在温暖处进行最后发酵,发酵结束后,在面团表面刷蛋液,然后按“Z”字挤上适量沙拉酱。
  • 第一步:将除黄油以外的其他材料放在一起,揉至面团表面光滑后,加入软化的黄油揉至扩展阶段,放入盆中,盖保鲜膜放在温暖处发酵。
  • 第二步:制作馅料:培根切指甲盖大小的片,放入锅中炒干水分。
  • 第四步:面团发酵好后,将面团取出排气,揉圆后松弛15分钟。
  • 第九步:排入烤盘。(如果是非不沾烤盘,记得要刷油)
  • 第七步:撒上马苏里拉奶酪。
  • 杂蔬培根奶酪卷做法技巧/窍门/补充说明:

    记得提前预热烤箱。

    菜谱标签:面包
    相关食材:培根奶酪

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