当前位置:首页 > 菜谱大全 > 椰蓉花型面包

椰蓉花型面包

菜谱编号:192-030
椰蓉花型面包是【小牛俊】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉花型面包”。
椰蓉花型面包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
材料A:高粉:150克中粉:50克
白糖:15克酵母:3·5克
水:126克--
辅助料用量
材料B:高粉:150克中粉:50克
鸡蛋:50克白糖:35克
玉米油:40克水:28克
奶粉:15克椰蓉:70克
蛋液:35克盐:1克

椰蓉花型面包的做法步骤

  • 第二十一步:满满的椰蓉香甜味
  • 第九步:放回面包机发酵,一个半小时左右
  • 第二步:水放微波炉加热几秒,温水就行,不能超过30度,放入酵母溶化
  • 第五步:准备B材料
  • 第十六步:头部塞到里面 去,如图
  • 第六步:在发酵好的酵头里加入高粉150克,中粉50克,白糖55克,蛋液50克,奶粉15克,盐1克,水28克,活成面团,水可以先加20克,看情况在添加,面粉 的吸水性不同,面团水分太大 非常粘手的
  • 第十一步:面团拿出排气后分为9个等份
  • 第七步:拿出来先分三次添加玉米油,每添加一次都要充分的抓捏面粉 让面团吸收玉米油
  • 第十七步:放烤箱二次发酵,底部放开水一杯
  • 第十四步:在中间划几道,要划断
  • 第十五步:两头往相反的方向拧
  • 第十步:70克椰蓉混合35克糖35克蛋液混合起来
  • 第十八步:发酵50分钟,拿出刷蛋液
  • 第三步:活成面团
  • 第二十步:成品,添加了酵头,组织是非常软的
  • 第一步:A材料
  • 第十二步:取一面团擀薄,包入椰蓉馅,像包子一样收口
  • 第八步:用酵头出膜是非常快,采取摔打面团的方式一般也就五分钟左右
  • 第十三步:擀成长条状
  • 第四步:发酵至膨大后回落即可
  • 第十九步:烤箱预热180度10分钟,放入烤盘180度烤25分钟
  • 菜谱标签:面包
    相关食材:面包椰蓉

    椰蓉花型面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小牛俊】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉花型面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜