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三文鱼牛奶豆腐汤

菜谱编号:192-042
三文鱼牛奶豆腐汤是【第二位】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三文鱼牛奶豆腐汤”。
三文鱼牛奶豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在前面奶香三文鱼的菜谱中有介绍三文鱼的价值,其实三文鱼全身都是宝,鱼头就更不用说了,营养美味,下面就给大家推荐一道三文鱼头的做法——三文鱼牛奶豆腐汤。因鱼头部分胶质、鱼油都比鱼排要多,所以用来煲汤味道清爽柔美

三文鱼牛奶豆腐汤主厨:第二位

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
三文鱼头:1个豆腐:150克
葱:1棵香菜:1棵
牛奶:80ML姜:10克
辅助料用量
油:1匙盐:1/2匙
胡椒粉:1/4匙--

三文鱼牛奶豆腐汤的做法步骤

  • 第六步:汤开始再次煮开时,放入葱花,甜辣椒粒,放盐,和撒上胡椒粉,关火,就完成鲜美的 三文鱼牛奶豆腐汤
  • 第五步:三文鱼汤煮到汤色开始有点奶白色,倒入鲜奶80ml,不宜太多,会影响鱼汤的味道
  • 第七步:鱼汤一定要趁热喝,变冷就会有鱼腥味哦
  • 第三步:开中小火,放油,放三文鱼头,放姜和葱白铺在鱼头上,盖上锅盖煎
  • 第一步:准备好食材:三文鱼头1个,豆腐150g,葱1棵,香菜1棵(忘记一起拍)牛奶80ml,姜10g,甜辣椒可以不用
  • 第四步:三文鱼头煎好一面,小心地翻另一面,移放到一边,倒入豆腐,再改上锅盖煎,期间过5分钟掀开锅盖,把豆腐翻面,继续煎,三文鱼两面煎好,就注入适量的清水,盖上锅盖煮
  • 第二步:三文鱼头洗干净,用厨房纸擦干待用(有些人喜欢鱼肉有味道一点,会选择用盐稍稍腌制一下,我喜欢交原味一点就不做这个动作了),豆腐(老豆腐,嫩豆腐都可以)切小块沥干水分,葱和香菜洗干净切成葱花,葱白切段,甜辣椒可以切小粒,可以不用
  • 相关食材:三文鱼豆腐牛奶

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